CIOGE丨中国有机农业如何破局?——2018北京有机食品展

作者 管理员

 有机农业发展迅猛,被世界各国誉为千亿新蓝海。中国作为农业大国,自然不会居于人后。从20世纪80年代中后期开始我国有机农业步入发展轨道,之后也相继成立了多家认证机构。我国有机农业发展也算取得了一些成就。
但与欧美相比,中国的有机农业仍然处于“襁褓期”。有机农业的商业化运作,销售渠道是其中最有价值的环节。为了做好这个环节,人们绞尽脑汁,尝试了社区体验店、城乡市集等各种新型渠道,却收效甚微。

面对高成本,无市场,缺资金、盈利难的现状,很多有机农场都处于亏损状态。如何破局成了当前我国有机农业面临的首要难题。小编总结了国外有机农业的一些成功模式,希望能为我国有机农业的发展带来新的灵感。

美国
美国的有机农业开展比较早,上世纪80年代后期,随着消费者对无化学制剂健康食品需求的增长及农民对化学制剂污染环境的认识提高,越来越多的农民开始从事有机农业生产。

目前全美的50个州均已从事有机农业生产,其中加州作为美国最大和最发达的农业州,有机农业面积约占全美有机总面积的15%,有机农产品商品总价值亦约占全美的40%。美国的有机农业发展为何会这么好,原因如下:
1、政策法规完善
美国政府主要致力于促进有机产品法规和国家认证标准的制定,普及标准化生产方式,保障消费者购买的商品达到一个统一的标准。为了进一步推动有机农业发展和保护环境,联邦政府根据情况对部分有机食品生产者认证给予资金补贴。
2、农业信息化管理与服务网络化程度高
美国尤其重视利用信息化手段实现社会信息共享和信息透明,信息技术和信息体系的发达惠及了美国的有机农业。
3、“三位一体”模式的运用
美国各州大学在当地各地区分别设立农技推广办公室,完全承担了当地农技推广工作,政府不再另设农技推广站。从而将农业难题直接反馈给科研项目,研究成果能迅速转化为生产力,将农业科研、教学、生产紧密结合,形成了另具特色的“三位一体”模式,有效地提高了农业技术在农业发展中的作用。

德国
德国符合欧盟标准的有机农场约3万个,约占全德国农场数量的49%。这样的发展趋势清晰地表明了未来发展道路,除常规农业外,有机农业已成为德国农业和食品经济一个重要支柱。

有机农业能成为德国的支柱产业,实力不可小觑。一起来看看,德国的有机农业是如何做到这般的?
1、协会支持
在德国,有机农场都有选择加入协会的机会。德国有机农业的协会指导条款比欧盟制定的标准还要严格,而且协会要求农场必须遵守。协会的服务支持,成为了德国有机农业规范发展的基础。
2、政策支持显著
德国以联邦农业部所制定的政策内容为原则,各州的农业机关具体制定和执行有机农业补贴政策依各州所订有机农业补贴金额必须符合德国央联邦农业部所允许的弹性范围之内。各州应依据该项原则订定上限20%及下限30%的有机农业补贴政策。政府还制定奖励有机农民、成立消费者组织等有机农业行动计划,促使有机农业持续成长。
3、高度机械化
德国的植保科学通过化学技术, 从土壤中分离鉴定相应的植物毒素, 把这些积累的毒素从土壤中清理出去, 作物就可以健康地成长。这一技术已在农业生产中得到推广应用, 而且与现代利用图像处理技术进行目标体自动识别相结合。他们还采用合理的栽培技术, 如增加覆盖、调整播期和成熟期、利用抗逆品种、应用植物杀虫剂及驱虫剂等, 使农业生产系统的病虫害减少到最小。

日本
在日本,有机农业相当受重视。日本有机农业经营以小规模农场和农户占多数,主要以农作物栽培为主。随着日本有机农产品市场的扩大,日本逐步建立起了有机农产品“生产、流通、消费”一体化的经营体系。

日本的有机农业具体做法是什么?
1、精耕细作,重视环境
日本本着兼顾“食”与“绿”,即提高农产品自给率与环境保护并举的原则,致力于发展有机农业。注重精耕细作,强调有机农业的功能和提高农产品的自给率,提倡减农药、减化肥的生产方式。
2、多元化流通渠道的建立
近年来,随着日本市民对有机农产品的需求量不断增加,国外有机农产品也大量进入日本各地,致使日本有机农产品流通进入了多元化流通时期。如直销、宅配、配送、专柜、专卖店、食品加工厂等。而这也为日本有机农业的发展注入了新的动力。

奥地利
目前,奥地利近10%的农产品都通过了有机认证,这在欧盟国家中所占比率最高。

作为“高山共和国”,奥地利是如何将有机农业做的这么好?
1、先培训再上岗
欧盟培训有机农夫的专业机构设在奥地利,所以只有经过专业培训,取得资格认证,在奥地利才可从事有机农场经营。
2、健全的有机食品认证体系
奥地利贯彻执行(EC)834/2007、(EC)889/2008法规的规定,对有机产品进行检测认证。农业部、林业部、环境部和水利部对环境进行保护。这就有效的保证了奥地利有机农业市场的规范,自然有机农产品的认可度也进一步有了提升。
金属质感分割线
看完国外成功的有机农业模式,取其精华,弃其糟粕,有选择的借鉴国外有机农业中合适的方法。相信在不久的未来,中国的有机农业定会破解成本高、盈利难的困境,实现全面盈利和高速发展。


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