有机蔬菜太贵了?知道真相后你就不这么认为了!

作者 管理员

 “有机蔬菜价格为什么这么贵?”
“隔壁某大妈蔬菜很便宜还打折,看上去也很新鲜呀!”
“家里老人看到这个价格绝对绕道走。”

确实,相对于普通蔬菜市场而言,有机蔬菜价格更高。不仅如此,所有有机食品的价格都比普通食品高,这是正常现象。

 

有机食品价格调查
北京和上海:有机食品比普通食品的价格一般高出30%-80%,有机蔬菜的价格甚至为普通蔬菜的7-8倍。

欧洲:大部分有机食品的销售价格一般高出同类普通食品销售价的50%左右。

美国:有机食品价格普遍高于非有机食品,有机与非有机之间的差价不超过30%。

德国:是欧洲最大的有机食品消费市场,占欧洲有机食品销售值的三分之一以上,有机食品价格比普通食品高出20%-75%。

 

有机蔬菜为什么这么贵?

这跟有机蔬菜种植所需的大量成本有关。


时间成本:有机蔬菜对环境的要求特别高,种植土地要求三年以上的转换期,让土壤中的有害物质慢慢降解,肥力慢慢养成,最终达到国家有机标准。

种植成本:有机蔬菜的种植要求也很高,不能使用化学肥料,必须施有机肥料。有机肥料无害化处理后才能施用,所以价格高。

人工成本:有机蔬菜不能使用化学农药、除草剂,为了防止病虫危害,通常需要农人进行人工捉虫除草、物理捕虫或者以虫治虫,其投入也要超越常规生产方式。

损耗成本:普通蔬菜靠化肥、生长激素,能够缩短生长期。而有机蔬菜生长顺其自然,生长周期长,折损率高,出产率少。有机农产品比普通常规产品的产量低25%~40%左右。

认证成本:原料、种植、成品都需要进行有机认证,这是普通蔬菜没有的消费支出。

 

 

既然有机蔬菜这么贵,我们到底还要不要买?

其实这是一个投资消费的问题,低价购买普通蔬菜所获得的便宜只是眼前利益,农残对身体产生的病变隐患更需警惕。

 

而有机蔬菜价格虽贵,但是能确保不含化学农药、化肥、转基因、激素等有害物质,对身体健康而言是一种长期保障!

有机水果和蔬菜中含有的抗氧化物比普通食品多40%,有机食品含有高于普通食品的物质包括维生素C、铁、铜和锌等微量元素,以及被认为有助于抗击癌症和心脏病的次生代谢物。

 

有机生活方式就是让我们以最接近自然的方式生活,做任何事都以尽量减少对自己的伤害、尽量减少对环境的伤害为标准。有机,其实就是一个动态循环的生态系统,即我们耳熟闻详的“从自然中来,到自然中去”的伟大自然法则。

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为响应“十九大”号召,紧抓“十三五规划”战略方针,2018第十八届北京国际有机食品和绿色食品产业博览会(CIOGE)将于2018年11月16-18日在北京·中国国际展览中心(静安庄馆)举办。预计展览面积达35000平方米,将云集全球20余个国家和地区的近800家品牌企业及数十个国内外展团参展。
展会官网:www.ujfair.cn
联系方式:010-59574339 18910448529