大咖论坛 | 吃到好东西,可持续性食物的无限可能

作者 管理员

 

健康安心的生活,是每一个人的梦想

食物是每日心情快乐的来源

如何吃的滋养,买的信任

从消费端到生产端,从厨房到餐厅

一致朝向可持续性发展

 

本次论坛由2018北京国际有机食品展(CIOGE)联合生态分子主办,北京中博信展文化传媒有限公司承办,邀请到北京五位大咖,一起探讨食物的产地和未来。

有丰富经验、大量知识、不放弃的坚持和梦想

有机生活,是一种美好愿景

一种对自己、对家人、对环境负责的饮食文明

 

邀请你参与,一起参与饮食进阶的心灵旅程!

活动与2018北京国际有机绿色食品展同期举办

 

为响应“十九大”号召,紧抓“十三五规划”战略方针,2018第十八届北京国际有机食品和绿色食品产业博览会(CIOGE)将于2018年11月16-18日在北京·中国国际展览中心(静安庄馆)举办。大会由北京中博信展文化传媒有限公司承办,预计展览面积达35000平方米,将云集全球20余个国家和地区的近800家品牌企业及数十个国内外展团参展。

 

大会将更全面的整合优势资源、延伸全产业链、对接优质供应商和采购商,打造亚洲一流的有机绿色食品行业一站式采购和技术交流平台,助推有机绿色食品行业的快速发展。



 


 

时间

2018年11月17日 周六下午 13:30-16:30

地点

中国国际展览中心·1号馆会议区

组织单位

主办单位:生态分子、2018第十八届北京国际有机食品和绿色食品产业博览会(CIOGE)

承办单位:北京中博信展文化传媒有限公司

主持人

生态分子创办人 许晨

活动流程

主持人开场

13:30-13:40

上半场论坛

13:40-15:00

中场交流

15:00-15:20

下半场论坛

15:20-16:10

观众互动

16:10-16:30

活动结束、合影

16:30

大咖论坛

活/动/前/瞻

 

主题1

买到好东西,可信任平台

锦会公益平台创办人   齐凌峰

 

原本是金融成功人士的齐凌峰,一头栽入有机农业,钻研这领域的商业模式,最后摸索出一种公益大爱的多维度休闲农场模式,并且不吝与人分享关于他的生活方式、未来的绿色产业模式。在这片被荒置了快10年的土地上,现已建成了一座颇具传统风格的院子、几片果树林、50座设施大棚和动物乐园等,所有的这些加在一起共占地近260亩,其中农庄的实际种植面积有近110亩。七年时间投入超过千万,但有机是一条不可回头的路,一旦较真就必须彻底,不轻易妥协。

公益平台的初衷:首先是满足锦会庄主们对有机蔬菜以外对其他有机产品的需求,诸如肉,蛋,奶,水果,杂粮及日常生活用品等有机农副产品、洗护用品的需求,以全方位提升庄主们的生活质量,守护庄主们及家人的健康,同时、希望通过我们的购买、消费来支持那些有情怀又做真正有机的新农人,支持他们能坚持自己的有机梦想!

 

主题2

纯净种植,中国品牌

蒙北燕麦 创辩人李刚岭

蒙北燕麦,是一家专业致力于燕麦种植、加工、市场运营为一体的股份制企业。内蒙古蒙北燕麦种植基地,位于内蒙古北部锡林郭勒盟乌拉盖国家级自然保护区,属于中国北部边疆,与蒙古国接壤。迄今为止保存最完整的原生态草原,是世界四大草原之一。蒙北燕麦生长在海拔1000多米的高原,年平均气温0-3℃。蒙北燕麦种植基地因地势原因无法浇水(只靠积雪融化后的雪水和夏季的雨水来补给水分)、不施化肥、不喷农药、不喷除草剂,两年种植一季,亩产100多公斤。蒙北得天独厚的地理位置和自然气候条件,及纯天然方式种植,造就了独特的高品质蒙北燕麦。蒙北燕麦富含37种天然活性营养成分,是燕麦中的佼佼者。

 

本來物语 藜麦品牌创办人 孫愛新

 

行业背景为农业和生物科技的孙爱新先生,曾就职于农科院、食品产业上下游企业,对于食品安全有着不一样的认知。在经营方面,更希望以产品品质打动消费者,让品质说话,搭建起与消费者的交流通道。

选择以藜麦作为切入点,长期研究“怎么种”和“怎么吃”。从生产到销售亲力亲为,花六年时间进行品种选育、种植方式研究,种出一款自然清香、有点甜的藜麦,吃过的人对藜麦都有了完全不同的全新认识。创业六年,目前于甘肃河西走廊种植400多亩高原藜麦,种植过程的关键环节全部由自己的团队操作,而不是从农户处收购或者委托农户种植。关于“怎么吃”的话题,已经发布多篇专业文章。

 

 

主题3

食艺空间,玩转有机饮食

食介空間開放式食物研究所 主理人 TOTO

 

“没有什么伟大的想法,只有值得尊重的实践派”。

TOTO,好奇心无比旺盛的白羊座,同时也是尊重食物的“吃货”,热心环保公益又喜欢脑洞大开,机缘巧合创立了一间有审美力的食介空间。

食介SHIJIE 是一个传递生活方式的体验空间。  
 
由国内顶尖设计团队打造,配备有德国顶级橱柜Poggenpohl博得宝和全套Kuppersbusch库博士厨电的厨房主题空间,食介空间是多元的体验场所,同时承载着开放式厨房、餐厅以及可移动展厅的功能。
食介空间希望和食物、生活方式主题的内容进行合作,我们已经合作过的方式多种多样:快闪店、共享店铺、跨界展览、厨房课程、沙龙讲座;还有更多的可能性等着你我来开启…

 

胡同四十四号厨房 创办人 黄榛

一间传承古法、手工细作、自然调味、食材考究的餐厅,现拥有两家店。胡同四十四号坚持“从农场到餐桌”,所有食材可溯源。餐厅店内布置人工湿地景观净水系统,屋顶太阳能光伏发电系统,屋顶雨水收集净化冷却调温系统,屋项酵素净水有机育园系统,无一不体现着人与环境的和谐之美;厨余垃圾全部发酵成肥并归田育土。四十四号厨房在坊间耕耘已十年,从东四一间胡同小店开始,摸索、坚持、改革,努力成为一个勤奋踏实、传承创新、健康环保、有爱并承担社会责任的企业。

 

 

活动免费,须事先登录预约,点击下方报名链接或阅读原文完成报名

http://www.huodongxing.com/myevent/edit?id=3459724231800#/

 

如有任何问题可以联系微信13522518846(备注论坛)

大会官网:www.ujfair.cn

联系方式:010-59574339