有机生活,为什么能霸屏我们的朋友圈?

作者 管理员

美国著名食物作家,纪录片《食物公司》的顾问麦克·波兰曾经说过,食物从生产地到餐桌的时间越短越好。这种触手可及的田园生活,其实说的就是有机生活方式。欧美的有机时尚已经风靡了半个世纪,早已算是消费的主流。今年,据尼尔森调研数据显示,截止2018年11月24日的前52周,美国有机产品的销售额上升了9%,西裔和千禧一代更愿意为可持续概念和有机自然产品消费。

 

在我们国内,根据瑞士有机农业研究所的报告,中国目前是全球第四大有机食品市场,现在有近七成的城里人相信有机食品营养价值比普通食品更高。但由于价格和意识多方面的原因,有机生活方式似乎更多流行在中产阶级,普通大众对于这个“有机”标签,依旧存在着懵懂的认知,也不懂得分辨有机产品,到底他们比普通产品贵在哪?

 

 

 

风靡世界的有机生活

到底是什么?

 

人们普遍认为的有机,大部分来源于食品和农产品,主张自然、无农药、无毒无公害的新鲜蔬果,似乎大家对它的印象就是停留在价格比一般的更贵一些,觉得“有机”,其实不过是有钱人才能过的生活方式。

 

但有机生活这种主张,从早期发源开始,就是反资本主义反精致的生活方式变革。它并非全新的概念,如今逐渐融入各国主流的有机食品,是起源于1960年的反工业文化运动。人类首次对有机的渴望是在20世纪初的西方。当时现代农业已经建立在了石油的基础上,大量不可再生资源快速耗费,大量工业化生产让原始乡村环境被人工氮肥、磷肥农药等包围污染,水源和自然物种也遭到了破坏。

 

20世纪60年代末,嬉皮士们开始努力寻找自行种植蔬菜的方法。他们不信任工业体系与资本主义。出于对于农业中的化学物质的担心,和对农药、除草剂、杀虫剂对人体以及环境伤害的担心,有了延续至今的有机农业以及有机农产品。

 

美国作家Wendell Berry(温德尔·贝利)有一句名言:饮食就是农业活动。而有机的核心,就是倡导人类应该保护生态和可持续发展,试图通过有机的生产方式,改善我们的生态环境,培育健康的土壤,保护生物多样性。有机生活不仅仅停留在追求流行的口号和营销手法,更多回应着我们现代都市人向往回归绿色田园。返璞归真,一种寻找如何与自然和谐相处的生活,它的彼岸是自然之道。

 

 

 

 

有机生活不用那么贵,

我们都触手可得

 

很多不知道有机的贵在哪,特别是在食品安全问题严重的当下,很多食品带着塑胶味和化学药物。有机食品无非是蔬果在生长过程中没有使用过任何化学杀虫剂和除草剂的作用,动物类的(肉蛋奶蜂蜜)在生长过程中没有使用荷尔蒙和抗生素。绝大部分的消费者,并不懂得识别有机产品的标签。

 

 

 

首先得知道,不是贴了“有机”的标签,食物就一定更健康。比如像有机曲奇饼或者有机薯条,吃了该发胖还是会发胖。另一方面,有半数不买有机食品是因为贵。其实可以省钱过有机生活,比如这个美国食品安全调查机构研究出的该买和不该买的有机食品清单:如果没有有机食品的标志,我们尽量选择不完美、无畸形的蔬果;选择当令的食材,少吃反季节的农产品;茄果类的要比根茎类、叶片类的农药残留物更少、有虫洞的蔬果农药更少;选择食物链下层的食物,聚集的毒素较少;不吃或少吃加工食品,比如方便面、罐头食物、糖果、腌渍食品等等。

 

有机生活,不是只有贵才能买到,其实我们都触手可得。我们在消费行为上的每个决定,都能造成像蝴蝶效应那般的连锁反应,所影响的不仅是当下我们买什么、吃什么、用什么。它不局限于有机食品和农产品,例如我们所接触到的生活用品、家居清洁品、美妆保养品,甚至是对自然环境采取的正面态度与友善对待。

 

 

 

除了有机饮食,有机生活方式不仅是田园生活的反璞归真,更是一种都市人群高品质的生活方式。我们在日常生活中化繁为简,以最接近自然的方式生活,做任何事都以尽量对自己减少伤害、尽量对环境减少伤害为标准。

 

比如我们可以进行户外运动,享受足够的阳光与空气;垃圾分类,减少生活包装浪费,尽可能的过环保的绿色生活;忌烟限酒,保持良好的休息与睡眠;避免精神压力,避免熬夜;少开一次车,少用一只塑料袋,少用一次性筷子……从日常生活点滴细节做起,过有机生活,其实并没有那么遥不可及。

 

 

 

 

有机时代:

自然之馈,馈之自然

 

有机食品是食品等级金字塔顶尖的尖货。近年来,我国中产阶级消费标准、消费理念的变化,促使国内乳制品市场竞争由“价格战”转至“品质战”。长期以来,我国一直没有乳品企业生产有机奶,直到2007年,金典有机奶问世,填补了我国有机乳品市场的空白。金典有机奶的出现,无疑是让我们看到了乳品消费的升级。

 

乳品消费的升级不是一朝一夕的,金典花了十二年(2007~2019)时间,从有机奶首创者,到如今有机奶领航者。作为博鳌亚洲论坛2019年年会唯一指定牛奶,金典深度参与“契机·升级·创新 ——探寻未来高品质发展之路”博鳌健康分论坛,作为中国有机力量的代表与各行嘉宾展开对话,引领食品行业高品质发展之路。此次由伊利集团及人民网主办的健康分论坛上,邀请到了伊利集团总裁助理云战友博士、中国营养学会常务理事汪之顼、人民网副总裁唐维红、WWF中国首席运营官卢伦燕、凯度KWP中国区总经理虞坚、如是金融研究院院长管清友。在博鳌健康分论坛上,与会嘉宾探讨了如何通过契机、转型与创新,寻找高品质发展之路。

 

 

 

伊利集团总裁助理云战友先生表示,当消费者已经不再为温饱发愁的时候,品质就成为了他们的选择。“有机”作为一种生活态度是众望所归,企业也应该遵循有机之路。正如金典始终用有机产品探索创新之路,推动着高品质的发展,这也是企业可持续发展的关键。

 

 

 

作为欧睿国际及吉尼斯认证的全球有机奶第一大品牌,金典有机奶十二年有机领创之路是如何一步一步做到的?

 

首先,有机奶区别于普通奶最重要的意义在于,从限定原产地和专属牧场开始,就让更多人体验和选择有机生活的条件。保证有机奶的品质,奶源很重要。金典有机奶产地限定于乳都呼和浩特4大专属有机牧场,均位于全球公认的黄金奶源带。牧场外围布控缓重带,保证牧场远离污染。土壤三年净化,每一寸都洋溢着健康生机。

 

 

 

其次,如何让消费者买的放心,一直是难题。市面上越来越多产品打着所谓的“有机”权威认证幌子欺骗消费者,而金典则做到了全程把关,各环节坚持一丝不苟,严格执行从种植-养殖-生产-物流-销售5大环节,361项细项指标进行严格检测。金典有机奶是国内第一家通过国际认证机构的乳制品厂商。2016年2月获得欧盟有机认证,同年10月又获得国家质检总局颁发的原产地认证,成为国内首个集齐三大认证的有机奶品牌。

 

最核心的,金典不仅提供自然健康的高品质产品,更倡导关爱、崇尚自然的生活方式。金典懂得有机与可持续意义的关系,与WWF共同推进公益,比如松嫩平原可持续玉米的种植以及有机农业对土壤的保护等等。金典秉承的“自然之馈,馈之自然”理念,始终以“有机“的理念出发,为国人提供健康、安全、有机的牛奶,同时倡导有机生活方式。长期以来,金典调动了多方资源以推动公益事业,吸引了数以万计的消费者,以及相关企业和组织参与进来,一起致力于维持自然生态系统的平衡。

 

 

 

金典崇尚自然、关爱生命、关心他人、分享快乐的有机生活态度,也坚守着高端牛奶领导品牌的社会责任感。以有机高品质为博鳌国际舞台护航,用有机力量与博鳌一起倡导共同发展,推进全产业链、全行业的绿色可持续发展。对金典来说,履行企业社会责任不但是让可持续发展理念贯穿全产业链,更是为全人类的健康未来谋福祉。 

2019第十九届北京国际有机食品和绿色食品产业博览会(CIOGE)将于2019年11月22-24日在北京·中国国际展览中心(静安庄馆)举办。预计展览面积达35000平方米,将云集全球20余个国家和地区的近800家品牌企业及数十个国内外展团参展。
展会官网:www.ujfair.cn
联系方式:010-59574339 18910448529